2 ägg
2 dl socker
2 dl mjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel
100 g smält smör
3 dl grovt rivna morötter
Vispa ägg och socker poröst.
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda ner i
äggsmeten tillsammans med morötter och smör.
Häll smeten i smord och bröad form.
Grädda kakan i 175 grader i ca 40 minuter.
Ta ut kakan och låt den svalna.
Glasyr
50 g smält smör
2 dl florsocker
2 dl creme fraiche
Blanda ihop alla ingredienser till glasyren
och bred den på den avsvalnade kakan.
Om man vill kan man strö lite rivet citronskal ovanpå!
