Kladdkakemuffins

Ingredienser

2 ägg

2 dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

50 gram smör

0,5 dl rapsolja

1 dl ljus sirap

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bakpulver

1 nypa salt

100 gram mörk choklad

Vispa ägg. strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt.

 Smält smöret, häll i rapsoljan, sirap och chokladen. Blanda det med äggsmeten.

Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och sikta försiktigt ner det i smeten. 

Fyll formarna till  ca 2/3 med smet.

Grädda dem i mitten av ugnen i ca 12 min i 175 grader.

Låt svalna.

Garnera med en klick grädde och färska bär och kanske lite strössel!

Fläskpannkaka

Sätt ugnen på 225 grader. Skiva bacon och fördela på en braspanna tillsammans med lite smör. Sätt in i ugnen ca 10 minuter.

Vispa 3 ägg och häll sedan på 6 dl mjölk. Vispa sedan i 1/2 tsk salt och 2 1/2 dl mjöl. 

Häll på mjölkblandningen och låt stå i ugnen ca 25 minuter. Servera med rivna morötter och god lingon! 

Chocolate chip cookies

Ingredienser:

75 gram smör

1 1/2 dl farinsocker

1/2 dl strösocker

1 ägg

2 dl vetemjöl

1 dl kakao

1 tsk bikarbonat

1/4 tsk salt

100 gram  hackad mörk choklad

50 gram  hackad mjölkchoklad

50 gram hackad vit choklad

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Vispa smör och socker.

Blanda de torra ingredienserna och arbeta in i degen.

Dela i 16 delar och rulla små bollar. 

Lägg bollarna på två plåtar och tryck till litegrann. 

Grädda i ca 15 minuter.

Låt kakorna svalna innan du dekorerar med lite smält choklad.