Inspirationen kommer från Roy Fares.
Mycket gott!
Botten
3 ägg
1 1/2 dl socker
2 dl vetemjöl
1/2 tsk bikarbonat
1 msk julkryddor (Se recept längre ner.)
1/2 dl gräddfil/filmjölk
Sätt ugnen på 250 grader. Sikta alla torra ingredienser i en bunke.
Vispa ägg och socker poröst, vänd ner de torra ingredienserna.
Tillsätt sedan filmjölken.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ugnen,
250° i 5-6 min.
Ta ut kakan, sockra den på ytan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper,
låt svalna.
Julkryddmix
1msk kanel, 1 msk nejlika, 1/2 tsk ingefära
Lingonfrosting
100 g rumstempererat smör
200 g Philadelphiaost
1 msk vaniljsocker
2 dl florsocker
1/4 dl vispgrädde
1/2 dl lingonsylt
Vispa smör och Philadelphiaost vitt och fluffigt.
Vispa i vaniljsocker och florsockret. Vispa till en fast och fin frosting.
Vispa slutligen i grädden och sist blanda i lingonsylten.
Fördela frostingen jämnt på botten och rulla ihop till en rulle.
Lägg i kylen.
Dela sedan kakan i lagom stora bitar.
Klicka gärna på lite grädde och dekorera med några lingon.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar