Igår fick jag en massa rabarber av min syster.
Barnens önskemål var denna mycket enkla rabarberkaka:
Sätt ugnen på 175 grader.
Ansa rabarberna och dela i ca 2-3 cm.
Smält 175 gram smör.
Vispa 3 ägg med 2 1/2 dl socker.
Blanda i 3 1/2 dl mjöl och det smälta smöret.
Häll smeten i en smord och bröad form.
Stick i raberberna i smeten och häll på pärlsocker innan du sätter in kakan i ugnen i ca 50 minuter.
Servera med god vaniljsås!